Yoğurt, tüketilen birçok farklı kültürde popüler olan sağlıklı ve lezzetli bir fermente süt ürünüdür. Yoğurdun mayalanma süresi, birçok faktöre bağlı olarak değişebilir. Yoğurt yapım sürecinde, maya bakterileri sütteki laktozu fermantasyon yoluyla laktik aside dönüştürerek yoğurdun karakteristik kıvamını ve asidik tadını oluştururlar. Yoğurt yapmak için ihtiyaç duyulan temel malzemeler süt ve yoğurt mayasıdır. Yoğurt mayası olarak…
